Un CORSO HACCP a scelta tra i livelli seguenti + 2 corsi sicurezza sul lavoro, 81/08, uno di formazione GENERALE ed uno di formazione SPECIFICA.
LIVELLI DISPONIBILI PER IL CORSO HACCP:
1. Corso HACCP Base: 4 ore - Corso di igiene e sicurezza degli alimenti base, valido anche come aggiornamento della formazione per chi è già in possesso di un attestato, ma lo deve rinnovare.
2. Corso per Personale Addetto alla Manipolazione degli Alimenti: 8 ore - Corso rivolto a coloro che assolvono incarichi operativi come cuochi, pizzaioli, camerieri, baristI, gastronomi...
3. Corso per Personale Qualificato: 14 ore - Rivolto a coloro che ricoprono un ruolo di responsabilità o per addetti in settori complessi.
4. Corso per Responsabile della Procedura HACCP: 20 ore - Corso rivolto ai Responsabili dell'Industria Alimentare, o ai Responsabili Qualità.